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一种酶只催化一种物质发生一种反应，或者化学类似物质的相同反应，对其它物质和反应不会有催化作用；绝大多数酶只催化一种物质的一种反应，即使结构非常相似的物质也不会反应。这种性质被称为酶催化的专一性。比如葡萄糖氧化酶，只催化葡萄糖的醛基氧化为葡萄糖酸一种反应，决不会催化葡萄糖的其它基团反应，更不会催化其它物质的氧化反应。为了完成生物体内的成千上万物质的变化和反应，就需要相应的酶，有人估计，在生物体内大约存在1023种酶。是它们保证了生命过程的正常进行，一旦由于某原因造成某一种酶的缺失，或催化活性低下，生物的新陈代谢就会不正常，进而发生疾病，甚至死亡。酶是一类生物催化剂，生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程。金东区益生酶产品可以干嘛

新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而进行新陈代谢又离不开酶的催化作用。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。按本质来说，绝大多数的酶是蛋白质，少数是RNA即核糖核酸，是一种遗传信息载体。打一个比方可能更好理解，我们熟悉的DNA就是一个功能强大的U盘，储存着各类生物得以延续的遗传信息，因为DNA本省是没有生命的，它的语言冰冷，而又是生命萌发的启动程序。真正驱动生命运转，赋予各个细胞生命与个性的是酶。它们掌控着整个生命的运转，哪怕一个酶的功能缺失或异常，都可能导致生命的消亡。金东区益生酶产品可以干嘛为什么说肠道运动是体内运动的灵魂？

随着对酶的深入研究和越来越多的认识，富含高浓SOD的复合酶，对疾病的调理上发挥了越来越明显的作用。正常人体内酶活性较稳定，当人体某些脏器和组织受损或发生疾病后，某些酶被释放入血、尿或体液内。酶疗法已逐渐被人们所认识，广阔受到重视，各种酶制剂在临床上的应用越来越普遍。如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白质分解，此原理已用于外科扩创，化脓伤口净化及胸、腹腔浆膜粘连等。在血栓性静脉炎、心肌梗塞、肺梗塞以及弥漫性血管内凝血等病中，可应用纤溶酶、链激酶、尿激酶等，以溶解血块，防止血栓的形成等。

  酶在酿酒工业中的作用也很大，酿酒中使用的酵母菌，就是通过有关微生物产生的，酶的作用将淀粉等通过水解、氧化等过程转化为酒精；酱油、食醋的生产也是在酶的作用下完成的；用淀粉酶和纤维素酶处理过的饲料，营养价值提高；洗衣粉中加入适量酶，可以提高洗衣粉的效率，使原来不易除去的汗渍等很容易除去等等……酶在人们生活中应用的很普遍，因此，酶的提取和合成就成了重要的研究课题。目前酶可以从生物体内提取，如从菠萝皮中可提取菠萝蛋白酶。但由于酶在生物体内的含量很低，因此，它不能适应生产上的需要。工业上大量的酶是采用微生物的发酵来制取的。一般需要在适宜的条件下，选育出所需的菌种，让其进行繁殖，获得大量的酶制剂。总之，随着科学水平的不断提高，酶的应用将具有非常广阔的前景。益生菌和益生酶的保健和医疗作用。

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“蛋白质、脂肪、碳水化合物”三大营养素，是支持生命活动的主要能量。而人体光靠养分也无法活动。我们的身体要将这些养分燃烧，适当的分解、消化，才能够提供足够的动能。而负责在身体各处发挥「催化作用」的物质，就是“酶”。酶会仔细分析摄入体内的食物养分，并将必要的东西进行同化「消化、吸收」，再配合各种行动进行异化「能量转化」。换言之，酶就好像是“使生命活动顺畅进行的作业员”。因此，没有酶的存在，我们也无法存活。金东区益生酶产品可以干嘛

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